キャロブとカカオマスの蒸しケーキ

自家製レーズン酵母の元種を使って作る
ノンオイルノンベーキングパウダーの
混ぜて放置後蒸すだけの蒸しケーキ、

簡単で食べてもまったく胃にもたれなくって

週２回は必ず作っているかも・・・　笑

キャロブとカカオマスでおいしいのができました♪

キャロブとカカオマスの蒸しケーキ

【材料：１２センチぐらいのケーキ型１つ分】

元種　　　　　　　　　６０ｇ
カカオマス　　　　　　２５ｇ
キャロブパウダー　　　３０ｇ
国産薄力粉　　　　　　４０ｇ
甜菜糖　　　　　　　　２０ｇ
水　　　　　　　　　　８０ｇ

カカオマスは細かく刻んでおく。
材料を手早くさっと混ぜて、菜種油を薄く塗った型に入れる。
３～４時間あたたかいところに置いて少し膨らんだら
１５分くらい蒸して出来上がり。

キャロブパウダーはいなご豆というお豆のさやを粉末にしたもので
癖が気になるという方もいるのですが
わたしは大好きなんです♪

粉事体にもとから甘みがあって
食物繊維や鉄分も豊富だということです。

わたしはこちらのオーガニックのものを使っています。

わたしが使っているシリコンの型です。
１１．５センチという大きさが絶妙で

二人で食べてもすんなり食べきれて、
お友達のところへ持っていくのにも大きすぎず小さすぎず

一口ずついただくのにはとても良い大きさです。

そして粉１００ｇぐらいで作れてしまうので
すごーく気軽に作れちゃいます*

わたしは菜種油を２～３滴垂らして、
それを手で全体に塗ってから種を流し込んでいます。

型離れもすごく良くてお気に入りです♪